Entradas calientes

Zamburiñas al Parmesano

Verduras de Temporada al Wok

Tosta de Cebolla Trascorrales

Flores de Alcachofas con Jamón Ibérico y Huevo Poché

Calamar Baby Frito

Chipirones Pelayo

Gambas Blancas en Tempura

Pulpo Ají Panca con Patatas Tierra

Cazuelita de Huevos, Patatas Chips y Carabineros

Cigalitas Fritas

Almejas a la Sartén

Arroces

Arroz Salvaje Vegetal de Temporada

Verdinas con Faisán

Arroz Salteado con Codorniz

Arroz Meloso con Pitu

Pescados a la brasa

Lomo de Corvina

Lubina Asada con Patatas al Gratén

Pixín Ahumado al Carbón

Bacalao Negro a la Parrilla

Lenguado Mediterráneo a la Meunière

Rodaballo Salvaje a la brasa

Carnes

Hamburguesa de Rabo de Toro

Pollo Picantón de Indias

Steak Tartar Terminado en Mesa

Solomillo Asado con Trufa Negra

Lomo Alto de Angus 45 días de Maduración

Entraña de Black Angus Marinada con Chimichurri

Ribeye a la Brasa

Pastas

Lasaña de Alcachofas

Pasta Áurea en Salsa de Pomodoro y Langostinos

Canelones de Pato en Salsa de Foie

Linguine con Almejas

Lasaña de Bogavante, Centolla y Oricios

El Horno de Áurea

Pizza de Pitu de Caleya

Pizza de Burrata Trufada

Pizza de Mortadella

Pizza de Colmenillas